10 питательных веществ, необходимых каждому ребенку

Кальций: строит сильные кости и зубы, способствует здоровому нервному и мышечному функционированию, помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Исследования в Университете штата Теннесси предполагают, что диета с высоким содержанием кальция уменьшает количество жира, откладываемого в теле.

Источники:

• нежирный ванильный йогурт
• обогащенный кальцием апельсиновый сок
• обезжиренное молоко
• соевое молоко, обогащенное кальцием
• сыр пармезан
• консервированный лосось с костями
• миндаль
• брокколи
• белая фасоль

Основные жирные кислоты: помогают строить новые клетки, регулируют нервную систему, укрепляют сердечно-сосудистую систему, создают иммунитет и помогают организму абсорбировать питательные вещества. Необходимы для здорового функционирования мозга. Родители знают, что питание с высоким содержанием жиров не рекомендуется для детей, но есть одна супер — полезная жирная кислота,  необходимая для растущего организма — Омега-3.

Источники: употребление в пищу рыбы, безусловно, самый простой способ, чтобы получить Омега-3 в рационе вашей семьи. Такая рыба, как лосось, сельдь, сардины, макрель и тунец являются особенно богатыми источниками ДГК и ЭПК.

Железо: важно для производства гемоглобина — кислородного красного пигмента в крови и миоглобина — пигмента, который хранит кислород в мышцах. Отсутствие железа может вызвать анемию, которая приводит к усталости, слабости и раздражительности.

Источники:

• красное мясо и птица
• рыба, в том числе тунец
• шпинат и другая темно-зеленая листовая зелень (возможно, это не самый любимый продукт ребенка, но шпинат содержит очень высокий процент железа, его легко можно добавить в кексы, запеканку, смузи)
• фрукты и ягоды, такие как шелковица, малина, ежевика, клубника и обезвоженный чернослив
• готовые к употреблению сухие крупы (небольшие закуски между приемами пищи, которые должны быть съедены без молока — кальций может оказывать тормозящее влияние на усвояемость организмом железа)
• обогащенные железом зерновые

Магний: держит кости крепкими, а сердечный ритм устойчивым, поддерживает иммунную систему и помогает поддерживать функцию мышц и нервов.

Калий: работает в тесной связке с натрием для контроля водного баланса организма, который помогает поддерживать кровяное давление. Помогает с функцией мышц и сердечным ритмом, а в последующие годы может снизить риск возникновения камней в почках и остеопороза.

Источники:

• картофель
• сливовый сок
• чернослив
• изюм
• томатный сок, помидоры
• белые бобы
• апельсиновый сок, апельсины
• лайм
• семена подсолнечника
• бананы
• шпинат
• дыня
• миндаль
• помидор: 146 мг
• арбуз

Витамин А: играет важную роль в развитии зрения и костей. Помогает защитить организм от инфекций, способствует здоровому росту клеток и тканей в организме, включая волосы, ногти и кожу.

Источники:

• морковка
• сладкий картофель
• шпинат
• капуста
• дыня
• абрикосы
• красный перец
• шпинат
• манго
• овсянка
• брокколи
• зеленый горошек
• томатный сок
• персики
• сыр чеддер
• папайя

Витамин С: помогает формировать и восстанавливать эритроциты, кости и ткани, помогает сохранить здоровые десна ребенка и укрепляет кровеносные сосуды, сводя к минимуму кровоподтеки. Играет важную роль в заживлении, повышает иммунную систему и удерживает инфекции в страхе. Также помогает организму поглощать железо из богатых железом продуктов.

Витамин D: помогает организму абсорбировать такие минералы, как кальций, укрепляет зубы и кости. Существенно для достижения потенциала роста и пиковой массы кости. Витамин D также функционирует как гормон со многими другими работами в организме, включая регуляцию иммунной системы, производство инсулина и рост клеток.

Источники:

• лосось
• йогурт, обогащенный витамином D
• консервированный тунец
• обогащенный витамином апельсиновый сок
• скумбрия
• яичный желток
• швейцарский сыр

Витамин Е: ограничивает производство свободных радикалов, которые могут повредить клетки. Важно для иммунитета, ДНК и других метаболических процессов.

Цинк: необходим более чем 70 ферментам, которые помогают пищеварению и метаболизму, необходим для роста. "Любые продукты, которые производят натуральные и большие количества витамина С, цинка, витамина D, антиоксидантов и других полезных витаминов и минералов, могут стимулировать иммунную систему и являются хорошим выбором для борьбы с носовой аллергией", — объясняет доктор медицинских наук Читра Динакар.  

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ВИТАМИН А В РАЦИОНЕ ВАШЕГО РЕБЕНКА