Можно ли есть сою во время беременности?

Соя привлекла к себе много внимания за последние годы, потому что обладает такими свойствами, как снижение уровня холестерина и профилактика сердечных заболеваний. Бобовые также содержат много питательных веществ, необходимых женщине во время беременности. "Помимо высококачественного белка, соя является отличным источником фолиевой кислоты, железа, кальция, цинка и микроэлементов, — говорит диетолог Элизабет Сомер, — соевые бобы также обладают высоким содержанием клетчатки и являются источником омега-3 жирных кислот".

С такими питательными преимуществами соя кажется полезным и необходимым выбором для будущих мам. Но некоторые эксперты указывают на негативные последствия избыточного потребления сои, заставляя беременных женщин задаться вопросом: а безопасна ли она?

   Слишком много хорошего

Соевые бобы содержат фитиновую кислоту — природное растительное вещество, которое связывается с минералами. "Фитиновая кислота может блокировать поглощение некоторых тяжелых металлов, таких как ртуть, но также может блокировать поглощение основных минералов, таких как кальций, магний, железо и цинк, которые имеют решающее значение для роста и развития плода", — говорит доктор философии Брэндон Хорн.

Еще один минус для будущих мам: соя способна понижать уровень холестерина, что является преимуществом для небеременных женщин. Но во время ожидания малыша ваш организм нуждается в холестерине, чтобы вырабатывать достаточное количество прогестерона и эстрогена – гормонов, необходимые для поддержания здоровой беременности.

   Умеренность в потреблении

Возможно, вы слышали, что употребление сои во время беременности может привести к раннему половому созреванию, нерегулярным менструальным циклам и проблемам фертильности у девочек и увеличению числа случаев урологических врожденных дефектов у мальчиков. В то время как исследования на животных связывают сою с такими результатами, нет никаких доказательств того, что эти же последствия будут иметь место у людей. Но умеренность в потреблении данного продукта – важный ключевой момент!

"Во время беременности суточная норма потребления сои равна 1-2 порциям, — говорит Сомер, — одна порция равна половине чашки тофу или чашке соевого молока". Некоторые эксперты рекомендуют ферментированные соевые продукты, такие как мисо. "Ферментация помогает нейтрализовать фитиновую кислоту в сое, что облегчает поглощение питательных веществ для организма", - говорит доктор философии Джонни Боуден.

Независимо от того, какую форму сои вы выберете, старайтесь избегать обработанных закусок. "Многие из соевых продуктов, которые позиционируются в качестве здоровых продуктов, — это просто нездоровая пища, содержащая сою, например, соевые орехи, соевые чипсы и соевое мороженое", — говорит Джонни Боуден.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 12 наихудших продуктов для беременности