УКРАИНА

материалы по теме:

Стиль жизни

Почему диетологи против вегетарианства

0

О плюсах вегетарианства уже было сказано. Приведем доводы диетологов - противников вегетарианства, вернее, противников той формы вегетарианства, когда отказываются от всех продуктов животного происхождения, в том числе от яиц и молока.

Зачем организму нужен белок? Белок необходим для обмена веществ, для роста и размножения, для всех жизненных процессов в организме, для процесса мышления.

Кроме того, некоторые витамины и минеральные вещества усваиваются организмом только при достаточном количестве белков.

Нашему организму необходимо для жизнедеятельности два десятка аминокислот белка, сам он способен производить 12, а 8 должен получить с пищей.

Все белки делят на 4 класса:

1. Белки молока и яиц, в них нет некоторых необходимых аминокислот, но при этом недостающие аминокислоты организм может получить сам.

2. Белки говядины, рыбы, сои - соотношение незаменимых аминокислот лучшее среди всех для человека, но не идеальное.

3. Растительные зерновые белки.

4. Белки желатина и гемоглобина.

В результате исследований было выяснено, что организм усваивает:

белок куриного яйца - на 100%;

сквашенного молока - 90%;

свежего молока - 83%;

говядины - 76%;

творога - 75%.

Для сравнения растительные белки пшеничной муки усваиваются организмом на 52%.

При этом животные белки дополнительно "помогают" усвоению растительных белков.

То, что организму для нормальной жизнедеятельности необходимо мясо, не значит, что им надо объедаться, взрослому человеку достаточно 100 граммов в день.

При этом не будет проблем с повышенным холестерином.

А вот если мяса не есть совсем, может возникнуть не менее серьезная проблема - атрофия сердечной мышцы.

Но не все так однозначно, ученые считают, что есть люди, у которых по другому работает обмен веществ. Их организм не нуждается в животном белке.

Но таких людей – очень мало. Поэтому, если вам хочется мяса, не надо насильно делать свой организм вегетарианцем.

Фото shutterstock

По материалам: Ивона. Женский портал

 

Читайте новости Comments.UA в социальных сетях facebook и twitter.

Источник: Jungle

Теги:

Версия для печати
71212
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Партнеры портала

Price.ua - сервис сравнения цен в Украине
властьвласть деньги деньги стиль жизнистиль жизни hi-tech hi-tech спорт спорт мир мир общество общество здоровье здоровье звезды звезды
Архив Экспорт О проекте/Контакт Информатор

Нажмите «Нравится»,
чтобы читать «Комментарии» в Facebook!

Спасибо, я уже с вами.

   © «Комментарии:», 2016

Яндекс.Метрика Система Orphus