Рубрики
МЕНЮ
Виталий Войчук
"Содержимое Пасхальной корзины имеет свои региональные особенности", — отмечает этнограф.
В Центральной Украине в Пасхальную корзину принято класть:
пасху или творожную пасху (Черниговщина), хрен, запеченное мясо, соленое сало, колбасу запеченную, яйцо вареное не чищеное, пасхальные яйца, соль, масло, творог, пирожки с разными начинками, просо, мак.
В Галичине в Пасхальную корзину клали: пасху, одно вареное чищеное яйцо, из которого потом начинали Пасхальный завтрак, и делили на столько частей сколько было членов семьи, крашанки (яйца, вареные в луковой шелухе ), писанки, соль, мытый и чищеный корень хрена, творог куском, а в некоторых селах — сыр запеченный с тмином, масло, балык копченый, грудинку копченую, кольцо копченой колбасы. На Львовщине и Золочивщине корзину украшали букшпаном (самшитом) или барвинком на Стрыйщине.
"На Гуцульщине, роль корзины исполнял куфель — деревянный пасковник круглой формы с крышкой. В куфель — такие же продукты как и в Галичине, только еще клали: бабку (сладкая пасха на 30-40 яиц) и несладкую пасху на 5-7 яиц, писанки, головку чеснока, свеклу, или цвиклы (вареная тертая свекла с хреном, уксусом и сахаром) ", — рассказала "proUA" этнограф Калина Потяк из Криворивни.
В Украине принято после освящения часть Пасхальных блюд, особенно пасх и яиц, оставлять в церкви для бедных и немощных.
Обсуждения
Новости партнеров
Новости