Стакан молока делает людей бодрее

Об этом, как сообщает dytyna.info, свидетельствуют результаты исследования, проведенного учеными из Кембриджского университета. По их словам, активность мозга стимулирует не сахар, а белок.

В гипоталамусе человека есть специальные клетки, которые производят нейромедиатор орексин, регулирующий энергетический баланс организма и симулирующий бодрствование. Нарушение работы этих клеток приводит к бессоннице и увеличению веса.

Ученые выяснили, что сахар блокирует деятельность этих клеток. По мнению авторов исследования, это объясняет, почему люди испытывают сонливость после еды.

Исследователи провели серию экспериментов и выяснили, что аминокислоты – своеобразные строительные блоки белка – стимулируют орексиновые клетки гораздо активнее, чем любые другие питательные вещества. Они же предотвращают тормозящее действие сахара, позволяя человеку оставаться бодрым.

Также ученые пришли к выводу, что орексиновые клетки чувствительны к балансу питательных веществ, а не к количеству пищи, поступающей в организм.

По их мнению, люди будут более внимательны и собраны после приема пищи, в которой белки преобладают над углеводами.

Таким образом, нежирные продукты, содержащие полноценный белок, могут взбодрить человека гораздо лучше, чем сладкая газировка или кофе с сахаром. Стакана молока будет достаточно.