Ученые назвали продукты, вызывающие голод

Такой эффект, как правило, вызывается употреблением продуктов с высоким гликемическим индексом, пишет The Sydney Morning Herald. Они быстро перевариваются и резко повышают уровень сахара в крови. В итоге человек почти сразу после еды сталкивается с голодом, что приводит к перееданию.

К таким продуктам относится белый хлеб из просеянной муки, почти не содержащий клетчатки. Также в списке оказались пакетированные соки – в них также нет клетчатки, зато много сахара. Разжигают аппетит соленые закуски вроде крекеров или чипсов. Фастфуд, алкоголь, блюда итальянской кухни, суши, хлопья на завтрак и искусственные подсластители тоже опасны для здоровья и фигуры.

Кроме того, снижение уровня лептина – гормона, отвечающего за насыщение, – провоцирует спиртное. Более того, алкоголь обезвоживает тело, лишая его энергии. А самый простой способ восполнить нехватку энергии — съесть что-нибудь.

Суши сочетают вроде бы полезную рыбу с белым рисом, но именно из-за последнего чувство голода быстро возвращается. Впрочем, белый рис можно заменить коричневым, в котором больше клетчатки. Что касается хлопьев на завтрак, то многие из них "нагружены" сахаром. А вот искусственные подсластители, которые можно встретить, например, в диетической коле, обманывают мозг: он ждет прилива энергии от сахара, но ничего не получает. В итоге чувство голода усиливается еще больше (организм требует энергии).