Врачи назвали лучший способ снизить холестерин

Новое совместное исследование медиков из Японии и США показало: лучшего способа снизить холестерин, чем вегетарианская диета, не существует. Придерживаясь растительного рациона в течение 4 недель, можно добиться существенного сокращения холестериновых отложений, установили ученые.

Ученые проанализировали данные, полученные в ходе 30 исследований и 19 клинических экспериментов. Вывод, который они сделали, однозначен: если нужно снизить холестерин, нужно начать употреблять как можно больше растительной пищи.

Повышенный уровень холестерина коррелирует с высоким риском болезней сердца и сосудов, включая инфаркты и инсульты. Подобными показателями часто отличаются люди, регулярно употребляющие жирное мясо и мясные закуски. Работа врачей свидетельствует: придерживаясь минимум 4 недель вегетарианской диеты, можно добиться существенного улучшения в организме.

"Благодаря переходу на вегетарианскую диету уровень холестерина у мясоеда может снизиться на 12,5 миллиграмма на децилитр", — отметили при этом научные работники.

Наиболее полезным они считают употребление овощей, фруктов и орехов. "Эти продукты богаты растворимыми пищевыми волокнами, соевым белком, фитостеролами и содержат мало насыщенных жиров – именно этим объясняется низкий уровень холестерина у тех, кто придерживается вегетарианского рациона", — констатировали врачи.