Завтракать или нет?

3 апреля 2018, 15:33 Виталий Войчук

Утро вашей семьи начинается с сигнала будильника. У детей старшего и подросткового возраста велик соблазн обменять еще несколько драгоценных минут сна на завтрак. Ребенок впопыхах встает, одевается, чистит зубы и выбегает за дверь. Знакомый сценарий?

"Завтрак считается самым важным приемом пищи за весь день, - говорит Уильям Кокран, бывший член Американской академии детского комитета по питанию и заместитель председателя департамента педиатрии клиники Гейзинджера в Данвилле, - в качестве первого приема пищи он помогает организму поддерживать энергию до конца дня". И все же, примерно 8-12 % всех детей школьного возраста пропускают завтраки. К тому времени, как дети вступают в подростковый возраст, от 20 до 30 % из них полностью отказываются от утренней еды.

Пропуск завтрака нередко приводит к увеличению веса. Исследование, проведенное в 2008 году в журнале Pediatrics, показало, что подростки, которые ежедневно потребляли завтрак, имели индекс массы тела ниже, чем подростки, которые никогда не завтракали или делали это только от случая к случаю.

Употребление завтрака также влияет на успеваемость в школе. "Многочисленные исследования доказывают, что дети, которые едят завтрак, усваивают новую информацию лучше, - говорит доктор Шнайдер, - а также лучше учатся в школе, так как имеют хорошую концентрацию внимания и больший запас энергии".

Завтрак предоставляет прекрасную возможность организму получить необходимые питательные вещества, например, клетчатку в виде злаков и цельнозерновых изделий. Клетчатка помогает контролировать вес, а также связана с более низким уровнем холестерина. Также эксперты рекомендуют получать витамин D на завтрак из таких продуктов, как яйца и обогащенные витамином D сухие завтраки, молоко и йогурт.

Если утром слишком сложно организовать неспешный завтрак, попробуйте приготовить легкие закуски для своего ребенка. Хорошие варианты включают греческий йогурт, гранолу, орехи, хлопья, свежие фрукты и сухофрукты - позвольте ребенку взять завтрак с собой и съесть его по дороге в школу, если это возможно.