Бывший инженер Microsoft разработал автоматическую пивоварню для дома

Для того чтобы получить пенный напиток, достаточно выбрать рецепт, засыпать ингредиенты, заполнить резервуар водой и нажать кнопку старта

В Kickstarter с успехом профинансирован проект автоматической домашней пивоварни PicoBrew Zymatic: разработчики собрали более $660 тыс., хотя изначально планировалось привлечь $150 тыс., сообщает "Компьюлента".

Современная бытовая техника без проблем позволяет печь на дому хлеб и готовить различные кофейные напитки нажатием нескольких кнопок. Почему бы не создать столь же удобный и простой в использовании аппарат для варки одного из самых распространённых в мире алкогольных напитков — пива? Задавшись этим вопросом, бывший инженер корпорации Microsoft Билл Митчелл (Bill Mitchell) разработал компактный домашний пивзавод.

Устройство PicoBrew Zymatic внешне напоминает большую микроволновую печь, к которой подключен резервуар для готового пенного продукта. Процесс варки хмельного напитка довольно прост. Сначала необходимо выбрать рецепт или загрузить его по беспроводной связи Wi-Fi: информация о текущей программе отображается на небольшом дисплее. Далее нужно заполнить водой бочонок емкостью около 19 литров. В зависимости от выбранного рецепта в специальные контейнеры внутри основного модуля пивоварни засыпаются необходимые ингредиенты — ячмень, хмель и пр. Финальный аккорд — нажатие кнопки "старт".

Встроенная компьютерная система от начала до конца контролирует весь процесс получения пива. Сопутствующее приложение позволяет просматривать текущее состояние при помощи мобильного устройства или ПК.

Варка занимает приблизительно четыре часа: электроника автоматически поддерживает оптимальные условия для получения максимально качественного продукта. После этого резервуар с не подвергшимся брожению пивом необходимо охладить и добавить дрожжи. Примерно через неделю владелец мини-пивоварни получит готовый напиток.

Любопытно, что новинка в зависимости от загруженного рецепта позволяет создавать самые разнообразные вкусовые оттенки, а также производить светлые и тёмные сорта пива.

Компоненты PicoBrew Zymatic являются модульными, благодаря чему их можно загружать в бытовую посудомоечную машину для очистки.

При создании PicoBrew Zymatic одних лишь знаний г-на Митчелла в области компьютерных технологий, разумеется, было недостаточно. В разработке аппарата также участвовали его брат Джим, специалист по установкам для пищевой промышленности, и Ави Гейджер (Avi Geiger), инженер-механик. Претворение идеи в жизнь заняло около трех лет, в течение которых было испытано несколько прототипов различной конструкции.

Для оценки качества и вкусовых свойств пенного напитка, изготовленного с помощью аппарата, разработчики привлекали сторонних дегустаторов. Машина уже отмечена наградами по итогам соревнования XBrew, проводящегося Вашингтонской ассоциацией пивоваров-любителей.

На краудфандинг-этапе проект PicoBrew Zymatic поддержали почти 900 человек. Для тех, кто сделал предварительный заказ, пивоварня обойдется в $1 600. Поставки стартуют в начале 2014 года.