Человеческий мозг обладает счетчиком калорий

Исследование предполагает, что мы подсознательно оцениваем энергетическую ценность всей употребляемой пищи, сообщает "Популярная механика".

Ученые из Монреальского неврологического института (Канада) и Университета Макгилла (США) обнаружили, что наш мозг принимает решения о выборе той или иной пищи на основе ее калорийности.

Участникам исследования показывали фотографии продуктов и просили составить из них рейтинг на основе индивидуальных вкусовых предпочтений. Затем им предложили оценить калорийность каждого продукта. Ученые также выполняли сканирование мозга участников во время оценки изображений, результаты которого показали, что активность в префронтальной коре (участвует в процессе принятия решений) напрямую коррелирует с калорийностью продуктов. Когда же участники составляли рейтинг пищевых предпочтений, повышенная активность была выявлена в области мозга, которая участвует в обработке сенсорной информации, в данном случае — свойств пищи.

Результаты работы отчасти проливают свет на то, почему калорийная нездоровая еда кажется нам такой вкусной.

Читайте Comments.ua в Google News