От аромата чеснока помогает избавиться стакан молока - ученые

Ученые в университете штата Огайо обнаружили, что потребление 200 мл молока может сократить содержание аллилового сульфида метила в дыхании почти на 50%. Как оказалось, напиток уменьшает чесночное дыхание даже в тех случаях, когда с ним не справляется мятная зубная паста.

Согласно результатам исследования, чем выше жирность молока, тем лучше будет эффект на дыхании. Более того, для максимального эффекта необходимо пить молоко во время потребления чеснока, а не после.

В тестах с сырыми и приготовленными зубчиками чеснока молоко проявило способность значительно уменьшить концентрацию химических веществ. Последние и придают-то чесноку неповторимый аромат. Один из компонентов — аллиловый сульфид метила — не расщепляется даже во время варки и чувствуется не только в составе дыхания, но и пота.

По материалам "Здоровье"".