Маргарин губит IQ детей, определили ученые

Ученые из Новой Зеландии пришли к выводу, что регулярное употребление маргарина вместо сливочного масла снижает IQ ребенка на 3-6 пунктов. В исследовании были учтены все факторы, которые могли бы повлиять на результаты.

Специалисты из Университета Окленда полагают, что все дело в "транс-жирах", которые закупоривают артерии и повышают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

К слову, производители стали работать над тем, чтобы использовать как можно меньше этих самых транс-жиров. Если в 90-е годы их содержание составляло приблизительно 17% от массы продукта, то в настоящее время их уровень не выше 1%.

Автор: Марина Тумовская

По материалам: “MyJane.ru”