"Фиолетовая" капуста предупреждает старение кожи

Краснокочанная капуста – кладезь полезных для организма антиоксидантов

Из-за более грубой клетчатки и менее ярко выраженного вкуса краснокочанная капуста обычно менее популярна у хозяек, чем белокочанная. Однако последние исследования, проведенные в США, свидетельствуют, что именно "фиолетовая" капуста – бесценное средство при борьбе со старением кожи, сообщает health.passion.ru.

В краснокочанной капусте содержится много витаминов и антиоксидантов, которые стимулируют процесс регенерации клеток организма, поэтому регулярное употребление в пищу этого овоща омолаживает и придает коже сияние. В частности, "фиолетовая" капуста – источник особого вида антиоксидантов: антоцианов, обладающих сильным противовоспалительным действием. Эти вещества также являются прекрасным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, некоторых видов рака, катаракты, язвы желудка.

Многочисленные исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих в пищу краснокочанную капусту, замедляется рост раковых клеток.

Также этот вид капусты улучшает обмен веществ, стимулирует расщепление жиров, помогая избавиться от лишнего веса, и снижает уровень "плохого" холестерина.