УКРАИНА

Ученые нашли «ген сладкоежки»

0

Пищевые предпочтения человека среди прочего зависят от окружающей среды и его опыта

Если человек привередлив в еде, дело может быть не только в продуктах питания или его окружении

Специалисты из Центра химических исследований Монелл изучали группу близнецов 4-7 лет и выяснили, что предпочтения в еде зависят от гена TAS2R38, передает Zee News.

Данный ген способен повышать чувствительность к горькому вкусу. Он предсказывает, будет ли человек сладкоежкой. В исследовании дети, которые были особенно чувствительны к горечи, предпочитали сладкие продукты и напитки. Взрослым, чувствительным к горькому вкусу, горькая пища тоже не нравилась, но они не питали особой слабости к сладкому.

Пищевые предпочтения человека среди прочего зависят от окружающей среды и его опыта. Предыдущие исследования показали, что их формирование начинается уже в утробе матери под воздействием различных вкусов амниотической жидкости и продолжается после рождения ребенка при грудном вскармливании. А употребление в детстве таких продуктов, как брокколи, повышает вероятность того, что человек будет есть их и в будущем.

Не так давно чрезмерная переборчивость в еде была признана пищевым расстройством. Она относится к нарушениям аппетита. Ученые предполагают, что их труды помогут создать таблетки и даже приправы, снижающие чувствительность к горечи, благодаря этому людям с подобными нарушениями удастся попробовать много новых продуктов.

Читайте новости Comments.UA в социальных сетях facebook и twitter.

Теги: генетика, наследственность, восприятие, исследование

Версия для печати
Загрузка...
Loading...

Новости mama.land

..

Партнеры портала

Price.ua - сервис сравнения цен в Украине
властьвласть деньги деньги стиль жизнистиль жизни hi-tech hi-tech спорт спорт мир мир общество общество здоровье здоровье звезды звезды
Архив Экспорт О проекте/Контакт Информатор

Нажмите «Нравится»,
чтобы читать «Комментарии» в Facebook!

Спасибо, я уже с вами.

   © «КомментарииУА:», 2016

Система Orphus