Ученые обдумывают, как "отбиться" от лишних килограммов с помощью картошки

Экстракт картофеля помогает уменьшить прибавку в весе из-за продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов

Как пишет Zee News, это выяснили ученые из Университета Макгилла.

Исследователи в течение 10 недель кормили лабораторных мышей вредными продуктами, приводящими к развитию ожирения, В итоге грызуны, весившие в начале исследования 25 граммов, прибавили в среднем около 16 граммов. Однако мыши, которые вместе с обычным рационом получали экстракт картофеля, набрали чуть больше 7 граммов. Ученые провели свой эксперимент несколько раз, но результаты не изменились.

Эксперты объясняют, что картофель, как известно, содержит много углеводов. Однако он также является и источником полифенолов, которыми богаты разные фрукты и овощи, и которые противостоят набору лишних килограммов.

Суточная доза экстракта для человека содержится в 30 картофелинах, но исследователи по вполне понятным причинам не советуют потреблять столько картофеля. Для начала необходимо выяснить, полезен ли картофель для людей с ожирением, и рассчитать оптимальную дозу экстракта для мужчин и женщин.