Аромат пищи влияет на ее пережевывание

Как передает "Superstyle.ru", к такому выводу пришли исследователи из нидерландского Университета Вагенинген.

Они выяснили, что чем сильнее аромат, тем меньше размер кусочков, которые человек откусывает. А чем медленнее человек ест, тем быстрее он насыщается.

В ходе проведенного исследователями эксперимента добровольцам в возрасте от 26 до 50 лет предлагались пирожные с ванильным кремом. В результате выяснилось, что чем ароматнее был крем, тем меньше пирожных съедали добровольцы. При этом размер откусываемых кусочков уменьшался в зависимости от силы запаха от 5 до 10%.

Ученые полагают, что продукты с сильным ароматом могут быть использованы теми, кому следует похудеть, но при этом не хочется сидеть на диете.

Читайте Comments.ua в Google News