Количество жертв опасной инфекции в Киеве приближается к ста

В Киеве почти вдвое выросло количество заболеваний сальмонеллезом среди детей

Об этом сообщил глава Госпродуктпотребслужбы в г. Киеве Олег Рубан, передают "Вести".

 "За пять месяцев этого года было зарегистрировано 76 случаев заболевания, в том числе в детсадах и школах, против 48 за аналогичный период 2015-го. Один из таких случаев произошел в детсаду №276 в Святошин, когда заболело более 10 детей", — говорит Рубан.

Сальмонеллез - кишечная инфекция, передающаяся, в основном, с пищей. Вызывается различными микробами рода сальмонелл.

Эти бактерии длительно сохраняются во внешней среде: в воде до 5 месяцев, в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4 месяцев, в замороженном мясе — около 6 месяцев (в тушках птиц — более года), в молоке — до 20 дней, кефире — до 2 мес, в сливочном масле — до 4 месяцев, в сырах — до 1 года, в пиве — до 2 месяцев, в почве — до 18 месяцев.

В некоторых продуктах (молоко, мясные продукты) сальмонеллы способны не только сохраняться, но и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. 

ФОТО: PHL