В Украине продолжается независимый аудит производителей мяса

Об этом "Комментариям" сообщили в пресс-службе "Института потребительских экспертиз".

Сейчас эксперты отобрали первые лабораторные образцы мясной продукции на мясоперерабатывающем заводе "Легко". На лабораторные исследования частности были взяты гречневые котлеты и куриные крылышки этого производителя. Результат проверки станет известен через три недели.

"Особенность продукции ТМ "Легко! " в том, что это не полуфабрикаты, а готовые продукты, которые следует только разогреть. Поэтому требования к качеству этой продукции еще более высокие, ведь они не проходят полноценную термическую обработку дома на кухне хозяйки", — говорит директор Института потребительских экспертиз Юрий Чернобривец.

Независимый аудитор, кандидат биологических наук, руководитель департамента МС-Сельское хозяйство и пищевые продукты ООО "ТЮФ Зюд Украина" Евгения Новожилова добавляет, что "Опасные для здоровья потребителя факторы могут возникать на любом технологическом этапе. Употребление таких опасных продуктов может привести к тяжелым болезням пищевого происхождения от отравления до общего токсического действия. Поэтому процессы производства пищевых продуктов должны быть под постоянным контролем, что обеспечивает система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Аудиторы будут проверять предприятие на наличие СМБПП".

Как добавляют в пресс-службе Института, следующими проверят "Мясокомбинат — - СООО "Дружба народов" (16.11) и ОАО "Кременчугмясо" (21.11).
Также отмечается, что в состав наблюдательного совета проекта (участие в котором по словам организаторов, добровольное) вошли представители Министерства здравоохранения, Государственной санитарно-эпидемиологической службы, Института экогигиены и токсикологии, Института питания Минздрава, УкрНИИ "Ресурс".

Напомним, первый независимый проект аудита украинских производителей стартовал 13 октября. Цель проекта — показать украинским потребителям безопасные и опасные, полезные и вредные мясные продукты. Проект "Исследование качества мяса и продуктов мясопереработки — аудит украинских производителей" — проверяет технологическую цепочку производства мяса на предприятии от сырья до упаковки. Исследование охватывает три сегмента: производители мяса курицы, свинины и продуктов мясопереработки (колбасных изделий и полуфабрикатов).

Читайте Comments.ua в Google News