Украина вышла в мировые лидеры по наценке на кофе
В Украине самая высокая в мире рентабельность продажи кофе в кофейнях
Об
этом "Комментариям" рассказал кофейный эксперт Сергей Реминный.
"Смотрите, себестоимость чашки кофе - 1,5-2 грн., цена продажи - от 8 до
20 грн. Рентабельность действительно сумасшедшая - самая высокая в мире. Однако
стоит отметить, что сразу получать сверхприбыль не получится, стоимости
кофеварки эспрессо, без которой не обойтись, равна 30-40 тысяч грн.", -
рассказал Реминный.
По словам эксперта, в среднем украинские кофейные заведения продают по 5-7 кг. кофе в месяц, а на
Западе около 60-70 кг.
Как сообщали "Комментарии", по информации Международной Кофейной Ассоциации,
среднегодовое потребление кофе в Украине выросло на 23%, поставив тем самым
мировой рекорд по динамике роста.
Детальнее о кофейном бизнесе и особенностях профессии бариста читайте в материале
"Комментариев" "Секрет фирмы: кто варит нам кофе"