Украинцы разлюбили капусту

По оценкам экспертов, производство салатов в 2011 году увеличилось как в хозяйствах населения, так и в профессиональных предприятиях. Кроме того, продолжал расти импорт салатов.

За первое полугодие 2011 года импорт салатов в Украину на 32% превышал объем импорта за весь 2010 год, а итоговые данные за год, по нашим прогнозам, покажут минимум 80% рост объемов импорта.

"Кроме изменения предпочтений потребителей, важнейшей причиной роста объемов потребления салатов были рекордно высокие цены на белокочанную капусту, которая в зимне-весенний период продавалась, зачастую, по той же цене, что и салаты или даже дороже. Тем не менее, однажды попробовав салаты, многие украинцы продолжают их покупать в дальнейшем, что позволяет наращивать объемы данного рынка", говорит Татьяна Гетьман, руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты". "По нашим оценкам объем рынка салатов Украины вырос в 3 раза за последние пять лет и продолжает расти достаточно динамично", продолжает эксперт.

Читайте Comments.ua в Google News