Во сколько обойдется «пролетарская» маевка

Уже традиционно день солидарности трудящихся в нашей стране принято отмечать походом  на природу и готовкой шашлыка. Мониторинг цен столичных рынков, показывает, что цены на мясо опускаться не собираются, набрав перед Пасхальными праздниками в стоимости.За килограмм свинины сегодня просят 55-60 грн., говядина уже давно перешла в премиум сегмент – цены меньше 100 грн. просто не существует. За "бюджетный шашлык" из куриных окорочков нужно отдать 24-27 грн/кг. В среднем, цены на мясо находятся на уровне прошлого года.

 "Цены на мясо росли на протяжении последних двух месяцев и достигли своего пика на Пасхальные праздники. Из-за высокого спроса, цена не снижается, поскольку помимо Пасхи у нас идут поминальные дни, а дальше майские праздники. В течение апреля мы не наблюдаем, удорожания комбикормов, наоборот,  по зерну есть подвижки на снижения, поэтому говорить,  что что-то должно подтолкнуть рост цен не стоит. Если цена и поднимется, то только по воле самих реализаторов", — рассказала "Комментариям" руководитель аналитического департамента консалтингового агентства "ААА" Марии Колесник.

По словам эксперта, также не стоит говорить о скором снижении мясных цен, здесь ключевым фактором выступают закупочные цены, которые если начнут снижаться в ручном режиме, то фермеры просто пустят в расход поголовье, как это уже было в прошлом году.  

"Говорить, что ближайшие месяц-два будут снижаться цены не стоит. По информации на средину апреля, закупочная цена за килограмм свиней мясных пород установилась на уровне 19-22 грн., сальные – 16 грн. Крупный рогатый скот закупают по 17 грн., но там совсем другой выход мяса, соответственно и цены в реализации высокие",  — рассказала эксперт.

Если говорить твердых сырах, то здесь "торговая война" с Россией сыграла на руку украинскому потребителю, цена на этот продукт снизилась с начала марта и остаются на том же уровне не смотря на сезонный праздничный спрос.  

"Сегодня отпуская цена на традиционные виды сыров с завода производителя 49-52 грн/кг, но это без учета дистрибуции. Цены на сыры стабилизируются, они упали и на этом уровне их будут выдерживать в течение длительного времени", — рассказал "Комментариям" директор информационно-консалтинговой компании "Инфагро" Василий Винтоняк.

По словам Винтоняка, дальнейшее падение цен на сыр будет ограничено минимальной закупочной ценой на уровне 2,5 грн/л (именно удерживать эту стоимость от заводов требует правительство). Правда, слабый спрос потребителей не позволяет пока производителям рассчитывать на повышение цен. Даже если возобновятся поставки в Россию, увеличить объемы будет сложно, так как в соседских торговых сетях очень много "недоброй славы" об украинском сыре.

К слову, сегодня средняя рыночная цена на "Российский сыр" в столичной реализации стартует с 65 грн/кг. 

Россия также будет диктовать цены на помидоры и огурцы на украинских прилавках, поскольку является главным рынком экспорта для отечественных "тепличников". На фоне конкуренции со стороны дешевой овощной продукции из Беларуси и Турции украинские производители сначала недели практически приостановили поставки своих овощей. К тому же активно подключились российские производители, что в сумме значительно снизило цены — огурец подешевел на 35-40%, а томаты -  на 15-20%.   

"Как правило, на внутренний рынок давят два фактора – экспорт в Россию и импорт из Турции. Если на их рынок начинает заходить турецкие овощи, то наши начинают терять конкурентоспособность, поскольку у турецких себестоимость производства ниже за счет климата. Если Россия начинает  много закупать, а импортеры привезут меньше, то соответственно это даст скачек цен на наших рынках", — сказала "Комментариям" руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты" Татьяна Гетьман.

Прогнозировать как себя поведут цены на тепличные овощи к "маевке", эксперты сейчас не берутся, аргументируя это тем, что рынок настолько динамичный, что ситуация может поменяться в течение одного дня несколько раз. Более ясно станет в последнии дни апреля, ведь именно в этот период формируются объемы реализации. Однако бояться астрономических цен на огурцы и помидоры не стоит. .По словам Татьяны Гетьман, многое будет зависеть от активности покупателей, взвинтив цены, стоит помнить, что это скоропортящаяся продукция —  огурец на прилавке "живет" три дня.

Сегодня на рынках за килограмм помидоров просят 24-30 грн., огурцы – 25-27 грн/кг.

Если говорить о ценах на фрукты, то в Украине наблюдается ярко выраженная сезонность — цена на яблоки, бананы и апельсины остается стабильная, а мандарины уже не завозят.   

"Качественного яблока становится все меньше, поэтому цена растет в качественном сегменте и не меняется в сегменте яблок более низкого качества. В перспективе, потребление будет снижаться, а с появлением на рынке первых ягод это ударит по потреблению цитрусовых и бананов и это будет тормозить рост их цен", — говорит Гетьман.

На рынках столицы за килограмм яблок просят 10-12 грн., апельсинов – 11-15 грн., бананов – 16-18 грн.

Пока же, сегодня цены на мясо и овощи на 10-15% ниже прошлогодних. Однако, уже на осень эксперты прогнозируют "всплеск", когда новый урожай подымет стоимость популярных продуктов. Поэтому, ближайшие "майские" — удачное время выбраться с близкими людьми "на природу".

Читайте Comments.ua в Google News