Украинцы покупают меньше заводского молока, больше - фермерского

Украинские потреьители перестают доверять заводским производителям молочной продукции, отдавая предпочтение молоку с рынка и фермерских хозяйств. "В частности, за 2007-2016 гг. "свежий" рынок увеличивался в среднем на 8,8% ежегодно, а промышленная переработка сокращалась на 3,6% в год", сообщает ubr.ua.С начала 2007 года до 2016 года доля молочки, которую хозяйки покупали на рынках, выросла с 17 до 43 %. Тенденция такова, что к концу текущего года это цифра будет не менее 45 %.

Главная причина, которую приводят эксперты, — разочарование в качестве промышленных молока, творога, сметаны и другой молочной продукции. Главная альтернатива — небольшие фермерские хозяйства, которые налади выпуск молочной линейки с минимальным сроком хранения. Кроме того, на фоне грядущего подорожания (ожидается из-за повышения цен на сырье) следует ожидать, что в торговых сетях и мелких магазинах уже к декабрю ценники будут меняться. У фермеров есть возможность не повышать цены или сделать это немного позже, уверены эксперты.

Читайте Comments.ua в Google News