Определена самая полезная специя

Как утверждают испанские ученые, гвоздика самая полезная специя, потому что содержит огромное количество фенольных соединений. В результате тестирования выяснилось, что эта специя имеет высокую способность к выделению водорода. Кроме того, гвоздика уменьшат воздействие свободных радикалов на липиды.

Из-за большого содержания антиоксидантов гвоздику можно использовать для сохранения свежести еды. Ученые полагают, что гвоздика сможет заменить синтетические антиоксиданты, что станет прорывам для пищевой промышленности.

фото с сайта vrach.tv

Читайте Comments.ua в Google News