Украинские переселенцы отблагодарили немцев украинским борщом, который был признан ЮНЕСКО культурным наследием

В среду, 27.07.2022, более 300 гостей собралось на территории Еврейской общины в городе Карлсруэ (Германия) на мероприятии, организованном украинскими переселенцами – DANKEBORSCHTSCH ("Борщ благодарности").

В благодарность жителям Карлсруэ украинцы сварили более 200 литров борща под кураторством известного в Украине шеф-повара Евгения Клопотенко. Мероприятие организовали Еврейская община Карлсруэ и общественная организация "Украинцы в Карлсруэ" по инициативе "Ассоциации лидеров устойчивого развития" (Киев). Среди гостей, стоивших горячее блюдо, был и мэр Карлсруэ Франк Ментруп.

"Когда началась война в Украине, мы не могли остаться в стороне и буквально с первых дней на базе Еврейской общины развернули штаб помощи украинским беженцам. Наша община объединяет около тысячи человек, многие имеют родственные и этнические связи с Украиной, поэтому активная помощь переселенцам – это консолидированное решение большинства.За 5 месяцев с начала войны мы оказали помощь более 1100 семьям из 25 регионов Украины и продолжаем помогать.Речь идет о социальной, интеграционной и физической помощи беженцам.Особое внимание уделяем работе с детьми – благодаря языковым курсам, которые мы проводим, они смогут быстрее интегрироваться в школы с начала нового учебного года", — отметила Соланж Розенберг, глава Еврейской общины Карлсруэ.

Украинские переселенцы в благодарность за помощь жителям Карлсруэ инициировали проект DANKEBORSCHTSCH как возможность сказать "Спасибо" всем активистам, которые помогают в трудные времена семьям из Украины.

"Нет слов, чтобы выразить благодарность всем жителям Германии и в частности Карлсруэ за беспрецедентную помощь украинским переселенцам. Население Германии с начала войны россии против Украины выросло на 1% за счет беженцев. Помощь, которую оказывает государство, город и общественные организации, такие как Еврейская община , достойные самых искренних и теплых слов благодарности от миллиона украинцев, которые уже поселились здесь Как мы можем сказать спасибо? вторым домом", — отметила Елена Зубарева, глава "Ассоциации лидеров устойчивого развития", переселенка из г. Ирпень, соорганизатор инициативы DANKEBORSCHTSCH.

Как отметил в видеообращении к участникам мероприятия Евгений Клопотенко, инициатор внесения борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО, одно из первых письменных упоминаний об украинском национальном супе принадлежит торговцу именно из Германии Мартину Груневегу, который в 1584 году посетил Киев. "Борщ... От одного слова на душе становится так тепло, потому что борщ глубоко в ДНК каждого украинца. Именно борщ украинцы готовят, чтобы успокоиться, чтобы почувствовать Украину в себе, когда далеко от дома, чтобы показать украинскую идентичность. Сегодня каждый из вас может приготовить борщ, чтобы сказать "Спасибо" тем, кто приютил украинцев, которые были вынуждены убегать от войны в другие страны. Показать им нашу благодарность и поделиться частицей украинской культуры", — подчеркнул он.