Coinspot 24.02.2020

BTC/USD

9 795,04

ETH/USD

249,41

LTC/USD

70,61

НБУ 24.02.2020

USD/UAH

24,47

EUR/UAH

26,52

RUB/UAH

0,39

Рубрики

МЕНЮ

Головна Новини Суспільство медицина Супрун порадила відмовитися від варення на зиму
НОВИНИ Всі новини

Супрун порадила відмовитися від варення на зиму

Класичне варення містить майже 50% цукру

24 липня 2019, 09:25 6685
Автор:

• Светлана Шкурупий

Супрун порадила відмовитися від варення на зиму

Міністерство охорони здоров'я України не радить варити варення, а закликає підійти до заготовок на зиму творчо, технічно і з користю для здоров'я. Про це в. о. міністра охорони здоров'я повідомила на своїй сторінці в фейсбук.

"Класичне варення містить майже 50% цукру, в додачу до цукрів, що містяться в ягодах або фруктах. Навіть якщо готувати варення, у якому 15% цукру, це забагато, тому що 100 грамів варення (а це на вигляд зовсім небагато) — половина оптимальної денної норми цукру. Також, чим триваліше термічна обробка, тим менше вітамінів залишається в їжі. Фрукти не варто варити більш 20 хвилин", - йдеться в повідомленні.

Супрун також назвала альтернативи варенню: заморожування, сушіння, приготування пастили.

Так, ягоди і фрукти перед заморожуванням потрібно помити, можливо, перемолоти блендером і прогріти до 60-90 градусів на 1 хвилину. Це перешкодить руйнування вітамінів ферментами і краще збереже смак. Особливо це доречно для заморозки персиків, слив, шовковиці та абрикосів. У морозилці повинна бути досить низька температура, щоб фрукти швидко заморожувалися — не вище -10.

Раніше "Коментарі" повідомляли про те, що Супрун назвала звички, які вбережуть від передчасної смерті.


Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб першими дізнатися про найважливіші події!


Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl+Enter.

Новини партнерів

Новини

????????...