Ученые готовят гамбургер в пробирке

В октябре «будет готов к потреблению первый в мире гамбургер из пробирки, созданный в голландской лаборатории путем выращивания мышечных волокон из стволовых клеток коровы», пишет Клив Куксон в Financial Times

"Я намерен попросить Хестона Блументаля [известного повара] приготовить его", - сказал Американской ассоциации содействия развитию науки на встрече в Ванкувере Марк Пост, руководитель проекта по созданию искусственного мяса.
Исследователи полагают, что мясо, выращенное искусственным путем на предприятиях, будет более сбалансированным и менее экологически вредным, чем мясо животных, выращиваемых на фермах.