УКРАИНА

материалы по теме:

Стиль жизни

Шеф-повар Горбачева и Ельцина раскрыл тайну кулинарных пристрастий руководителей СССР и РФ

0

Личный повар президентов Михаила Горбачева и Бориса Ельцина, а ныне шеф-повар Белого дома Анатолий Галкин рассказал о кулинарных пристрастиях руководителей СССР и РФ.

По его словам, Горбачев на завтрак не отказывал себе в коньячке. Ельцин предпочитал лосятину, а нынешние первые лица государства придерживаются раздельного питания и выбирают овощи, фрукты и зелень.

По словам повара, с Горбачевым он работал с самого начала - когда тот был еще членом Политбюро - и вплоть до окончания президентства.

В личном меню Горбачев отдавал предпочтение русской кухне. «На завтрак ему всегда подавали омлет или яичницу и кашу. Обязательно, чтобы было не менее пяти сортов каши. Он мог положить по ложечке каждой. Обязательно молочко кипяченое», - сказал повар.

Для Раисы Максимовны варили кофе «по-восточному. Он отметил, что Раиса Максимовна была очень разборчивой в еде и всегда следила за собой.

По его словам, выбирая меню, Горбачев любил оставлять записи для своего повара. «Он всегда очень внимательно изучал меню. И писал мне: «это не буду», «первое не надо», «здесь немного», «пирожное съешь сам».

По словам личного повара Горбачева, автор «сухого закона» не отказывал себе в алкоголе. «Кстати, Михаил Сергеевич никогда себе не отказывал - и коньячку немного, и водки...», - сказал Галкин.

При этом экс-президент СССР никогда не пил импортный коньяк, а выбирал отечественный - армянский, Юбилейный и Праздничный.

Во время длительных выступлений Горбачев любил пить черный чай с молоком, отметил повар.

Одним из самых привередливых и разборчивых в еде Галкин считает Ельцина. «Борис Николаевич такой русский у нас мужик был, любитель большого количества мяса, пельменей. Любил кабанятину, лосятину, сибирскую рыбу любил, мы делали ему. Водочку. Русский президент», - сказал повар, добавив, что «Наина Иосифовна (Ельцина) была вообще золотой человек».

«Ела все. Она вообще была рукодельница - она могла прийти на кухню и заворачивать пельмени, пирожки делать», - сказал Галкин.

Сейчас, по словам Галкина, меню первых лиц государства изменилось. По его словам, нынешние первые лица государства очень следят за собой и своим питанием.

«В основном их все меню - это много овощей, фруктов, зелени. Меньше жирного. Много очень раздельного питания. Пьют белое или красное вино», - сказал Галкин.

Он отметил, что жажду на официальных приемах утоляют специальным коктейлем, состоящим из большого количества льда, капли лимонного сока, мяты, капельки сиропа и 50 грамм шампанского.

Свою профессию Галкин унаследовал от бабушки, которая была поваром Сталина на его ближней даче в Волынском. Бабушка редко рассказывала 12-летнему внуку об особенностях кремлевских трапез, однако кое-какие подробности ему выяснить удавалось.

По его словам, Сталин одинаково любил русскую и грузинскую кухню, а также с особым трепетом относился к изобилию на столе. «Столы накрывали так, что всегда было ассорти: закуски все русские и грузинские. Изобилие он любил на столе, чтобы было все заставлено, чтоб стола вообще не было видно», - сказал Галкин.

Галкин отметил, что Сталин «не столько кушал сам, как наслаждался гостями».

Галкин пришел работать в Кремль, когда ему исполнилось 20 лет. «Я еще застал Леонида Ильича Брежнева в последние годы его работы.

По его словам, в составлении меню Брежнев не участвовал - лишь выбирал из предложенного.

Как отметил Галкин, в Советском Союзе «не было той изюминки на официальных приемах, не было того лоска», и поэтому его отправили учиться в Букингемский дворец.

Во время обучения советский повар удостоился даже двухминутной аудиенции королевы Елизаветы.

После этого ему приходилось готовить для высоких иностранных гостей, в частности, для президентов США: Бушей - младшего и старшего, Клинтона, Рейгана.

По материалам «РИА Новости», «Корреспондент.Net».

Читайте новости Comments.UA в социальных сетях facebook и twitter.

Источник: proUA

Теги:

Версия для печати
35651
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Партнеры портала

Price.ua - сервис сравнения цен в Украине
властьвласть деньги деньги стиль жизнистиль жизни hi-tech hi-tech спорт спорт мир мир общество общество здоровье здоровье звезды звезды
Архив Экспорт О проекте/Контакт Информатор

Нажмите «Нравится»,
чтобы читать «Комментарии» в Facebook!

Спасибо, я уже с вами.

   © «Комментарии:», 2016

Яндекс.Метрика Система Orphus