Ограничивать количество соли в пище не имеет смысла

Недавние исследования показали, что ограничения относительно соли, возможно, не так уж необходимы: сколько бы соли ни съел человек, организм усвоит ровно такое количество, какое ему нужно, пишет "Здоровье".

В настоящее время в развитых странах приняты довольно суровые нормы потребления соли. Так, в США здоровым людям рекомендуется не более 2,3 мг натрия (т.е. около полутора чайных ложек соли) в день, а сердечникам и гипертоникам – не более 1,5 мг в день. Однако ученые выяснили, что количество натрия, усваиваемого каждым конкретным человеком, представляет собой практически постоянную величину в пределах от 2,6 до 4,8 мг. Эти данные получены в результате 50-летних наблюдений в 45 странах мира.

Проще говоря, человек не может усвоить больше соли, чем ему требуется, и "требования" тела не всегда соотносятся с медицинскими нормами. Лишняя соль будет просто выведена из организма среди прочих отходов жизнедеятельности.

Если результаты исследований подтвердятся, нормы потребления соли, возможно, будут откорректированы в сторону увеличения. Худеющим же в любом случае не стоит увлекаться соленостями: ведь соль способствует задержке воды в организме и, соответственно, портит жизненно важные цифры на весах.

Читайте Comments.ua в Google News