Почему невозможно жить без воды, выяснили ученые

Специалисты из Великобритании заявляют, что без H2O белки в организме живого существа начнут сворачиваться в 1000 раз медленнее, что в конечном итоге приведет к летальному исходу, пишет "medikforum.ru"

Ученые из Национальной академии наук Великобритании установили, почему существование органической жизни немыслимо без воды. Британские специалисты заявили, что причина кроется в белковых взаимодействиях, которые лежат в основе всех процессов в теле любого живого существа, в том числе и человека. В состав этих белков входят крупные и сложные молекулы, которым необходимо взаимодействие с водой для расщепления и генерации энергии.

Вода помимо прочего является и катализатором в процессе синтеза белка, являющегося важнейшим элементом в рационе человека. Структуру белка можно исследовать с помощью проблемы его взаимодействия с Н2О.

Таким образом, британские ученые выявили, что если за сутки человек выпивает недостаточное количество воды, белок усваивается тяжелее и не выделяет достаточного числа нужных веществ и энергии. Кроме того, вода незаменимый элемент в работе молекул аминокислоты триптофана, которые способствуют перевариванию и усвоению пищи.

Научные эксперты заявляют, что без воды белки станут сворачиваться в тысячу раз медленнее и результат будет плачевным – в конечном итоге это приведет к смерти. В среднем, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма, человек за сутки должен пить не менее 2,5 литров воды.