logo

BTC/USD

64484.02

ETH/USD

3150.23

LTC/USD

85.68

USD/UAH

39.95

EUR/UAH

43.00

RU UA
lang

Язык

UA RU
youtube telegram
Политика
Бизнес
Мир
Общество
Здоровье
Стиль жизни
HI-tech
Спорт
Звезды
Мужчины
Досье
польза конопли Стамбульская конвенция политики лидер партии МВД штурмовое оружие Овен Рак Лекарство от COVID-19 Джордж Сигал
блокчейн Богдан Прилепа служба отсрочка
Главная Новости Бизнес Кофе вывел украинцев на улицу
commentss НОВОСТИ Все новости

Кофе вывел украинцев на улицу

Кофейни переключаются на торговлю алкоголем и десертами, а кофеманы - на покупку напитка в автоматах

17 февраля 2011, 11:15
Автор:
avatar

Виталий Войчук
Поделитесь публикацией:
Кофе вывел украинцев на улицу

Несмотря на рост культуры потребления кофе в зернах в Украине, продажи натурального кофе сместились в более низкий сегмент (6-10 грн. за чашку). Конкурировать с такими ценовыми предложениями барам, кафе и ресторанам очень сложно. Поэтому, в этих заведения общепита продажи кофе в зернах занимаютт не более 10%. А кофеманы перемещаются в фаст-фуды или довольствуются стаканчиками в кофейных автоматах и автокофейнях. Сами же кофейни переориентируются на новую товарную группу.  

"Это, скорее, не основной, а побочный продукт. Зарабатывают там на алкоголе, горячем шоколаде, десертах", — объяснила "Комментариям" генеральный директор компании "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова.  

И хотя на долю кофе (эспрессо от 15 грн. за чашку) общем выторге кофеен сегодня приходится лишь около 5%, заведения пока стараются сохранить атмосферу кофейни и обширную кофейную карту. 

Фото http://www.gerka.ru



Читайте Comments.ua в Google News
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
comments

Обсуждения

comments

Новости партнеров


Новости

Все новости
?>
Подписывайтесь на уведомления, чтобы быть в курсе последних новостей!