Этот кофе стоит целое состояние: ТОП самых дорогих сортов в мире

Кофе. Инфографика портал "Комментарии"

Кофе – распространенный напиток во всем мире. Однако качество и стоимость кофе значительно разнятся. Портал "Комментарии" рассказывает о самых дорогих сортах кофе.

Самый дорогой в мире кофе стоит сотни и даже тысячи долларов за килограмм. Стоимость зависит не только от происхождения, но и от технологий обработки. Эти этапы отчасти формируют общий вкус, аромат и статус продукта.

Так премиальные лоты собирают только ручным способом и выбирают только спелые ягоды. Исключением является самый дорогой кофе, получаемый с участием животных, где отбор происходит естественным способом.

Далее ягоды отправляют на переработку – самые популярные способы – мытый и сухой. Мытый метод дает чистый яркий профиль с деликатной кислотностью. Часто применяется для панамских и центральноамериканских лотов. Сухая обработка предполагает сушку плодов целиком под солнцем. Метод популярен в Эфиопии и Бразилии.

При обжаривании для премиальных лотов чаще всего выбирают легкую или среднюю степень, чтобы сохранить естественные оттенки — цветочные, ягодные, цитрусовые. После обжаривания продукцию упаковывают герметично, защищая от воздуха и влаги.

ТОП самых дорогих сортов кофе в мире:

Black Ivory – стоимость может достигать примерно 1000 долларов за килограмм.

Kopi Luwak – стоимость самого дорогого сорта кофе за килограмм начинается примерно от 500 долларов.

Panama Geisha – минимальная стоимость за килограмм зернового кофе достигает 5-6 тыс. грн, а в небольших лотах свежего обжарки цифры могут быть еще выше.

Blue Mountain – стоимость начинается примерно от 250 долларов за килограмм.

St. Helena Coffee – цена за килограмм превышает 170 долларов.

Напомним: портал "Комментарии" писал, в какое время запрещено пить кофе.

Читайте Comments.ua в Google News