Ця кава коштує цілий статок: ТОП найдорожчих сортів у світі

Кава. Інфографіка портал "Коментарі"

Кава — поширений напій у всьому світі. Однак якість і вартість кави значно різниться. Портал “Коментарі” розповідає про найдорожчі сорти кави. 

Найдорожча в світі кава коштує сотні і навіть тисячі доларів за кілограм. Вартість залежить від не тільки від походження, але і від технологій обробки. Ці етапи частково формують загальний смак, аромат і статус продукту. 

Так преміальні лоти збирають виключно ручним методом і вибирають тільки стиглі ягоди. Винятком є найдорожчий вид кави, що отримується за участю тварин, де відбір відбувається природним способом.

Далі ягоди відправляють на переробку — найпопулярніші способи — митий та сухий. Митий метод дає чистий, яскравий профіль з делікатною кислотністю. Часто застосовується для панамських і центральноамериканських лотів. Суха обробка передбачає сушіння плодів цілком під сонцем. Метод популярний в Ефіопії та Бразилії.

Під час обсмажування для преміальних лотів найчастіше вибирають легкий або середній ступінь, щоб зберегти природні відтінки — квіткові, ягідні, цитрусові. Після обсмажування продукцію герметично упаковують, захищаючи від повітря і вологи. 

ТОП найдорожчих сортів кави у світі:

Black Ivory - вартість може досягати приблизно 1000 доларів за кілограм.

Kopi Luwak — вартість найдорожчого сорту кави за кілограм починається приблизно від 500 доларів.

Panama Geisha — мінімальна вартість за кілограм зернової кави досягає 5-6 тис. грн, а в невеликих лотах свіжого обсмаження цифри можуть бути ще вищими.

Blue Mountain — вартість починається приблизно від 250 доларів за кілограм.

St. Helena Coffee - ціна за кілограм перевищує 170 доларів.

Нагадаємо: портал “Коментарі” писав, в який час заборонено пити каву. 

Читайте Comments.ua в Google News