Раздельное питание по Шелтону: разделяй и худей

Первым, кто описал для мира правила совместимости продуктов, был американский врач-диетолог Герберт Шелтон. Основной принцип раздельного питания по Шелтону состоит в том, чтобы "разделить" в повседневном рационе продукты, которые по-разному усваиваются организмом.

Дело в том, что для переваривания белков, жиров и углеводов требуются разные ферменты, которые вырабатываются в разных частях пищеварительного тракта. Когда же белки, жиры и углеводы попадают в желудок все вместе, то мешают друг другу перевариваться. Как результат – появляется тяжесть в желудке, происходят нарушения в обмене веществ, в работе поджелудочной железы, накапливается избыточный вес.

Методика раздельного питания как раз и была разработана для того, чтобы избежать таких неприятностей. Существует целый ряд правил по совместимости продуктов, но общее заключение такое: чем больше на вашей тарелке ингредиентов, тем сложнее будет организму усвоить еду. Иными словами – чем проще прием пищи, тем лучше для здоровья и фигуры.

8 правил раздельного питания

1. Не смешивайте пищу, богатую углеводами и кислую пищу.

2. Не смешивайте крахмалы и белки.

3. Не смешивайте разные белки.

4. Не ешьте жиры с белками.

5. Не ешьте белки с кислыми фруктами.

6. Не смешивайте крахмалы и сахара.

7. Не ешьте разные крахмалистые продукты.

8. Молоко, дыню, арбуз нельзя сочетать с какими-либо другими продуктами.

Основные группы продуктов

Белки: мясо, рыба, яйца, сыр, орехи, бобы, соя.

Жиры: сметана, сливки, сало, сливочное и растительное масло.

Углеводы: хлеб, крупы, макароны, картофель, горох, бобы, сахар, сладкие фрукты.

Крахмалы: картофель, злаки, горох, макаронные изделия, хлеб, выпечка.

Сладкие фрукты: бананы, финики, изюм, инжир, хурма, чернослив.

Кислые овощи и фрукты: помидор, апельсин, грейпфрут, лимон, персик, виноград, ананас, гранат.

За полчаса до каждого приема пищи следует выпивать стакан кипяченой или минеральной воды без газа.

Между приемами пищи должно проходить не менее 3 часов – чтобы продукты разных групп не "встречались" в желудке.

По материалам: Ивона. Женский портал