Рубрики
МЕНЮ
Таисия Ерохина
Шесть марок
куриного филе проверили на наличие микроорганизмов и соответствие торговым
стандартам. Экспертизу провела общественная организация по защите прав
потребителей "Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз "Тест", о чем сообщается на сайте центра.
Для тестирования
эксперты выбрали фирмы "Знатна курка", "Наша ряба",
"Чебатурочка", "Гаврилівські курчата", "Епікур", образцы
которых закупили в супермаркетах в запакованном виде, а вот филе марки "Львівська
курка" – приобрели на развес на рынке. В лаборатории товар проверяли на
наличие антибиотиков и гормонов. В частности, хлорамфинекола, цинкбацитрацина и
соединений тетрациклиновой группы, которых в мясе быть не должно. А из гормонов проверили содержание диэтилстильбестрола, эстрадиола 17-бета и тестостерона.
К счастью, таких веществ не обнаружили ни в одном филе.
Однако эксперты заметили отклонения от нормы содержания микроорганизмов. "Два образца не прошли проверку: превышение было зафиксировано в "Львівська курка" и "Чебатурочка", – говорится в сообщении центра. А вот сальмонеллы не было ни в одном образце.
Оценили эксперты и упаковку товара. "На рынке мясо продается вовсе без нее, на развес, это худший вариант с гигиенической точки зрения и возможности обветривания. Наилучшим вариантом является лоток и метод фасовки в защитной среде ("Наша ряба" и "Епікур"). Такой подход обеспечивает лучшую защиту продукта и достаточный срок хранения", – отмечают специалисты центра.
Замечания по показателям массы продукции получили все торговые марки, кроме "Наша Ряба" и "Гаврилівські курчата". "Согласно нормативов при массе нетто до одного кг допускается отклонение в -15 г, если масса больше, то -1,5% от массы", – говорится в результатах тестирования. По мнению экспертов, это вызвано тем, что производитель взвешивает мясо с упаковкой, хотя должен учитывать "чистую" массу продукта.
По содержанию влаги филе всех марок соответствуют нормам. А вот товароведческий осмотр курятины, в частности, его разделки, на отличном уровне только у фирмы "Наша ряба". В остальных образцах заметили кровоподтеки, кусочки шкуры и хрящиков, чего быть не должно.
По результатам сравнительного тестирования оценка "отлично" у марки "Наша ряба", "хорошо" – "Гаврилівські курчата", "удовлетворительно" – "Епікур". А вот оценки "плохо" получили фирмы "Знатна курка", "Львівська курка" и "Чебатурочка".
Как ранее сообщали "Комментарии", ученые впервые вырастили мясо в космосе.
Новости партнеров
Новости