Coinspot 01.04.2020

BTC/USD

6242.95

ETH/USD

131.45

LTC/USD

37.86

НБУ 01.04.2020

USD/UAH

28.05

EUR/UAH

30.70

RUB/UAH

0.36

Рубрики

МЕНЮ

Главная Новости Здоровье диета и питание Ученые выяснили, как приготовить идеальный кофе
НОВОСТИ Все новости

Ученые выяснили, как приготовить идеальный кофе

На вкус и аромат горячего напитка влияют малейшие факторы

29 января 2020, 16:40 1096
Автор:

• Ростопира Наталья

Ученые выяснили, как приготовить идеальный кофе

Почему где-то варят такой кофе, о котором слагают городские легенды, а где-то подают откровенную дрянь? Оказывается, на вкус и аромат горячего напитка влияют малейшие факторы — от размера помола зерен до давления воды. Ученые учли их все, и определили формулу приготовления идеального кофе.

Химики и математики в США нашли способ приготовить чашку эспрессо, которая понравится всем. Исследователи советуют использовать 15 г зерен грубого помола вместо большего количества кофе мелкого помола, который обычно используется для стандартных кофемашин. Затем следует на протяжении 15 секунд добавлять воду под давлением 1 бар. Температура воды должна становись 93-95 градусов.

Такой рецепт приготовления кофе позволяет не только приобрести приятный стойкий аромат напитку, но и уменьшает отходы до 25% на эспрессо, экономя расход зерен. Соответственно, новый вариант заварки помогает уберечь окружающую среду, так как более 60% дикого кофе находятся под угрозой исчезновения из-за смены климата.

Ранее портал "Комментарии" сообщал, что американская компания Atomo впервые в мире создала "молекулярный" кофе, для приготовления которого не требуются кофейные зерна. 


Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы первыми узнать о самых важных событиях!


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Новости партнеров

Новости

????????...