Дефицит железа: чем опасен и как предотвратить

От железа зависит нормальная работа практически всех органов

Дефицит железа является глобальной проблемой. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), от нехватки железа страдает почти треть населения мира. Почему этот элемент так важен и как восполнить его запас?

Железо является одним из самых важных минеральных элементов необходимых для правильного функционирования всего организма. Около 70% железа находится в форме гемоглобина - белка, ответственного за транспортировку кислорода между легкими и тканями. Кроме того, железо является компонентом многих ферментов, которые, в частности, влияют на биосинтез простагландинов (гормонов, регулирующих физиологические процессы) и метаболизм жирных кислот.

Известно, что норма этого элемента для человека зависит от его возраста, пола и физического состояния. Так, для женщин важно получать не менее 18 мг железа в день, а для мужчин хватит и 10 мг.

Первыми симптомами недостатка железа в организме являются анемия (малокровие), усталость, одышка, учащенное сердцебиение, головная боль, ломкость ногтей и волос. Дефицит этого элемента также ослабляет иммунную систему организма, делая ее уязвимой к различным инфекциям. При подобных признаках врачи советуют изменить рацион питания и добавить в него побольше продуктов, богатых железом. Так, в ежедневное меню стоит включить: мясо, говяжью печень, чечевицу, орехи, шпинат, морепродукты, запеченный картофель, изюм и другие.

Ранее издание "Комментарии" сообщало о том, чем опасен недостаток магния в организме.