Медики визначили обов'язковий продукт осіннього раціону

Буряк містить велику кількість корисних для людини речовин, які майже не руйнуються при тепловій обробці.

Цей овоч легкодоступний і не дорогий, його можна знайти на ринку і в будь-якому супермаркеті. Крім того, що буряк низькокалорійний, він ще легко засвоюється організмом і не викликає алергічної реакції.

До складу цього популярного коренеплоду входять вітаміни А, В, Е і К, а також кальцій, магній, фолієва кислота, фосфор і цинк. З рідкісних елементів, які важко знайти в інших овочах, тут присутні рубідій і цезій.

Регулярне вживання буряка захищає людину від інсульту та інших серцево-судинних захворювань. А фолієва кислота, якою багатий буряк, здатен нормалізувати рівень "поганого" холестерину і протидіяти кальцифікації кровоносних судин.

Красивий колір буряка обумовлений бетанином — антиоксидантом, який захищає від шкідливого впливу вільних радикалів. З цієї причини буряк є одним з найбільш ефективних овочів в боротьбі з раком. Червоні пігменти знищують вільні радикали, які, ушкоджуючи ДНК, сприяють утворенню пухлин.

Крім цього, коренеплід посилює опір організма різним хворобам, особливо вірусним, тому його рекомендують під час грипу та кашлю.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, чим буряк може бути корисним для спортсменів.

Читайте Comments.ua в Google News